食品机械设备网11月6日行业热点聚焦

  为了更好地促进制造业高水平质量的发展，持续打造绿色制造先进典型，相关领域工业绿色转型，加快推进绿色制造体系建设，根据有关要求，现将拟入选第五批绿色制造名单进行公示。

  大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

  为了更好地促进制造业高水平质量的发展，持续打造绿色制造先进典型，相关领域工业绿色转型，加快推进绿色制造体系建设，根据有关要求，现将拟入选第五批绿色制造名单进行公示。其中，绿色工厂724家、绿色设计产品96个类别、绿色供应链管理示范企业99家、绿色园区53家，涉及餐饮、包装、乳制品、粮油、调味品、啤酒、制糖及厨电和制冷等食品制造业多个领域。同时，笔者又整理了第四批、第三批、第二批、第一批绿色制造名单供参考。【阅读全文】

  在市场消费一直在升级和消费理念的进步，以及进口葡萄酒和国内酒企品牌的双重夹击之下，葡萄酒行业加速洗牌，市场整合步伐不断加快，竞争日趋激烈。有业内人士称，企业若要寻求突围，“破局而生”除了塑造品牌影响力、优化产品结构、培育消费市场、多元化营销和引进专业方面技术人才之外，更要不断进行工艺、技术升级，提升品质是增强竞争力最重要的“抓手”。【阅读全文】

  杭州市富阳区在普通阳光厨房建设的基础上，打造了升级版智能阳光厨房。同以前相比，智能阳光厨房通过先进的人工智能数字视频分析和物联技术，通过加装物联感应设备，AI智能识别抓拍系统，能够实时监控专间温湿度、空气消毒、冷库关门等，大幅度的提升了餐食制作安全水平，切实保障人民群众餐桌饮食安全。【阅读全文】

  但是行业发展还存在一些问题。例如有超过50%的企业营业范围仅覆盖某一城市，规模小、服务范围有限，跨区域与全国运营的团餐企业不足20%，并且多数团餐客户服务能力有限、管理上的水准各有不同，使用者真实的体验差，团餐产业规模化与标准化程度不高等。为此，推动团餐标准化、规模化发展，提高团餐质量，加快有关标准的制定势在必行。【阅读全文】